Descrição
Ao Vinho Panizzon San Martin Cabernet Sauvignon Tinto Seco foi dado este nome como forma de homenagear as nossas raízes. San Martin é o nome da capela que fica exatamente na localização onde iniciou a trajetória de sucesso da nossa Família. A mesma capela continua por lá, desde 1960, no interior de Flores da Cunha.
A elaboração dos vinhos San Martin começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima a frio. A fermentação é realizada em tanques de inox com temperatura controlada de 16° C e leveduras selecionadas. Após, uma parte do vinho (40%) tem passagem em carvalho francês e americano por 6 meses. Depois deste período é feita a mistura com a outra parte do vinho sem carvalho, feitas as clarificações e engarrafado.
A nossa tradição levada até você através do Vinho Panizzon San Martin Cabernet Sauvignon Tinto Seco.
Caracteristicas:
Análise Sensorial:
Visual: Coloração rubi intenso.
Olfato: Notas frutadas como amora, ameixa preta e frutas em calda.
Paladar: Macio, aveludado, com boa estrutura, longa persistência e acidez equilibrada.
País: Brasil
Origem: Serra Gaúcha – RS
Vinícola: Panizzon
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 11,5%
Maturação em carvalho: uma parte do vinho (40%) tem passagem em carvalho francês e americano por 6 meses
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 14ºC – 16ºC
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, massas com queijos fortes como gorgonzola, parmesão e brie.
Premiações:
MEDALHA DE OURO – Wines of Brazil Awards 2020, Rio de Janeiro – RJ
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