Descrição
Cultivadas nos vinhedos da Família Taffarel, as variedades Schönburger e Chardonnay proporcionam equilíbrio de aromas e sabores. A casta Schönburger, de origem alemã, possui menos de 25 hectares plantados no mundo, sendo o da propriedade da família, o único vinhedo da América do Sul. Esta variedade tem como principais características a intensidade aromática, que denota a frutas de polpa branca e flores.
Vinhedos: Cotiporã – RS
Características Organolépticas:
Aparência: Vinho de coloração amarelo palha, com leves reflexos dourados, límpido e brilhante.
Aromas: As caraterísticas marcantes da Schönburger aparecem com notas florais e frutadas. Aromas de pêra, maçã e mamão vão ao encontro das notas típicas da
Chardonnay, com aromas cítricos e frutados.
Paladar: Em boca o equilíbrio entre a acidez e o corpo surpreendem, com um volume de boca intenso e final longo e persistente. Um vinho diferente e marcante.
– 47% Chardonnay
– 53% Schönburger
– Graduação Alcoólica: 13%
– Temperatura de Serviço: 6 – 8ºC.
Harmonização: Petiscos, saladas, peixes e frutos do mar, crepes ou tortas salgados, bruschettas.
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